“无人菜场”曾在台州大受欢迎
“无人菜场”创立于2017年,是结合“在线下单”“无接触式送菜”“智能生鲜柜”等特点的社区买菜渠道,可购种类包括酸奶、蔬菜、肉类、水果、海鲜、早餐、净菜、饮料、零食、调味品等品类的1000多个单品。消费者只要在每天24时前下单,生鲜会在次日上午的9时至10时30分送达到小区的自提生鲜柜,并承诺24小时无理由退货退款。
“我们投建了100个生鲜柜,柜内温度保持在0℃-10℃,每日均保持消毒,确保食品的新鲜和安全。”台州家门口无人菜场配送科技有限公司负责人应林军说,原先,公司每天的订单并不算太多,基本上以年轻的上班族为主,但自去年疫情爆发后,这种无接触的配送模式受到了消费者的欢迎,可以说是一炮打响,订单量足足增长4倍,每天有1000多单,营业额有5万多元。“当时光是碧海明珠小区的6个配送店、300个生鲜柜,几乎每天都是满柜配送。”
“我经常在上下单买菜,真的很方便。”家住椒江区太阳谷小区的季先生说,太阳谷小区附近的配套设施尚不算完善,平常买菜不太方便,下班后正是交通拥挤的时间段,这时候再绕到菜场买完菜回家,得花上一个多小时的时间。所以自从“无人菜场”进驻小区后,他时常在“无人菜场”小程序上下单买菜。“确实很好,售后也有保障,要是菜品不新鲜,还随时可以申请退款。”
无人菜场最近总出状况
“我已经养成在‘无人菜场’下单买菜的习惯了,东西要比菜场便宜,而且方便,下班后到自提柜取就好了。”椒江的陆女士说,可最近“无人菜场”总是出问题:有时小程序打不开,有时只能买海鲜,有时又只能买几个蔬菜……“我担心‘无人菜场’是不是要倒闭了?如果这样挺可惜的,以后买菜又要折腾了。
记者连续几天打开“无人菜场”小程序,确实发现情况如陆女士所说。
平常时不时有人来取菜的生鲜柜,这几天无人问津。
在其小程序首页,记者看到一则公告称:8月15日,暂停直接配送业务,转为共享平台。其承担的业务包含:共享冰箱提供免费取件服务;免费对(个人、企业、实体店)开放共享;线上平台完成交易,现在共享冰箱完成商品交付等。而在其“分类”栏目中,以往开放购买的各品类,往往只有单品类在售。
企业正在转型升级
那么,“无人菜场”究竟怎么了?
“目前我们只是转型,是为了更好地发展,并不存在什么问题。”对于无人菜场最近出现的状况,应林军说,无人菜场4年间投建了100个生鲜柜,实际上就是共享冰箱,提供了一个线上交易,线下共享冰箱完成交付的物联网+互联网共享平台,解决了网上买菜不在家,订单食材变质问题。“
4年的发展,我们不断探索,线上商品达1000多个品类,供应链能覆盖椒、黄、路三区,但制约我们的因素也不少,其中最大的发展制约因素便是每到一个地方就要建一个总仓。换言之,我们想要把‘无人菜场’推广到更多的城市,就需要不断地建立自己的供应链,这非常繁琐,也不是我们的强项。”
应林军坦言,对于企业来说,要将自己的核心竞争力发挥到极致,才能在市场中胜出。“无人菜场”最核心的竞争力便是作为菜品自提柜的共享冰箱。转型后,共享冰箱将对个人、企业、实体店低成本开放,他们可以申请一个自己的商店,线下完成交易,线下共享冰箱完成商品交付。譬如:你可以在小区群里发布家乡的特产,邻居购买后,你可以把产品投递到共享冰箱,方便邻居去取。
“餐饮店与外卖平台合作,要交付高达20个点的佣金,社区团购,往往要给团长8-15个点的佣金,而我们会低得多。现在已有一个海鲜商家进驻平台,所以目前小程序中只能购买海鲜。其他商家还在洽谈中,这是一个转型的尴尬期。”应林军说,转型成功后,也就解决了这几年来一直困扰他们的问题。“相比之下,目前的模式更容易复制,企业将进入到快速发展期。”
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